Mi?rcoles, 01 de octubre de 2008

MERLUZA CON BECHAMEL

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de merluza, un huevo, dos vasos de bechamel, tres cucharadas de tomate frito, harina de freír pescado, mayonesa, tres claras de huevo.

 

Preparación:

Se pasan las rodajas de pescado por harina de freír pescado y clara de huevo batido, se fríen en aceite y se llevan a una fuente de horno. Se napan con bechamel ligada con tomate frito. Se cubre con mayonesa ligada con las claras de huevo batidas a punto de nieve, se llevan al horno y se gratinan hasta que dore. Se sirve en el acto.

 

Se puede preparar con bacalao, maruca etc.


Publicado por felipeluzon @ 6:41
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