MERLUZA EMPANADA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de merluza de ración, dos huevos, un limón, aceite, harina de freír pescado, pan rallado, perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los filetes, se lavan, se escurren, se secan con papel de cocina, se pasan por harina de freír pescado, por huevo batido y por pan rallado ligado con perejil picado a cuchillo, sal y pimienta. Se fríen en aceite y se sirven con cascos de limón como adorno.