PAIRE AL MICROONDAS COMO MARGA

Ingredientes: (por persona)

Una presa de paire de doscientos gramos, un chorro de limón, una cucharadita de aceite, ajo, perejil y sal.

Preparación:

Se abre el paire, se le quitan las espinas y se lleva a una fuente de microondas engrasada, se coloca el pescado abierto con la piel hacia abajo, se espolvorea con perejil picado, zumo de limón, sal y una cucharadita de aceite.

Se lleva al microondas tres minutos y medio, se saca y se sirve con acompañamiento de verdura cocida.

Receta de Raquel Corominas de Mairena del Aljarafe (Sevilla) también se puede hacer con jurel blanco.