PESCADA CON BORONIAS

Sic

“ Se limpia la pescada. Se preparan unas boronias sin calabacín, a la mitad se le añaden papas cocidas en aceite.

Se lleva a una fuente de horno

Boronias con papas

Pescado

Boronias tapando

Se riega con vino blanco y se hornea media hora.”

Receta de Isabel Rubio de El Saucejo (Sevilla)