SALPICÓN BAVARO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro jureles en salazón, dos huevos duros, dos patatas, dos pepinillos, cuatro remolachas, una manzana, un zumo de limón, vinagre de mostaza, perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuece la patata con piel, se pela y se pica en dados, Se pela la manzana y se pica en dados. Se pican los pepinillos, se pican los jureles en salazón y se pica la remolacha en dados. Se liga y se adereza con zumo de limón, vinagreta de mostaza, sal y pimienta

Se lleva al frigorífica un par de horas y se sirve.