SEPIA CON GULAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un choco, ocho cucharadas de aceite, seis dientes de ajo, un paquete de gulas, una guindilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el choco, se trocea en tiras finas, se lavan, se escurren y se reservan.

En una cazuela de barro se saltean los ajos pelados y chafados, cuando comienzan a pochar se añade el choco, se le dan un par de minutos de fritura y se añaden las gulas y la guindilla. Se rehogan, se salpimientan y se sirven en la misma cazuela.

Receta de Antonio Moreno de Fregenal (Badajoz)