ALBÓNDIGAS DE GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de gambas, dos huevos, dos cucharadas de pan rallado, aceite, un vaso de manzanilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan las gambas, se pican a cuchillo, se les ligan los huevos batidos y el pan rallado, se ligan a mano, se forman las bolas, se fríen en aceite y se reservan.