BACALAO MARINADO CON FALSO CAVIAR

Ingredientes: ( 4 personas)

Una pieza de bacalao de un kilo, medio vaso de aceite, un limón, una cucharadita de mostaza, cien gramos de falso caviar, unas rebanadas de pan tostado.

Preparación:

Se desala el bacalao veinticuatro horas, se limpia, se le quitan las espinas y se corta en supremas pequeñas muy finas. Se colocan en una fuente, se ligan el aceite, la mostaza y el zumo de limón, se riegan con la mezcla y se marina doce horas.

Se colocan las supremas sobre tostaditas, se cubren con falso caviar y se sirven.