BERBERECHOS CON JAMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Una lata de berberechos, cien gramos de jamón, patatas chips, aceitunas y aceite.

Preparación:

Se trituran en el turmix los berberechos con medio vaso de aceitunas de manzanilla sin hueso, se añade el aceite poco a poco hasta trabar un paté.

Se corta el jamón a la serrana, se emplata el paté sobre las patatas chips, se cubren con una lonchita de jamón y se sirven.

Se puede emplatar sobre pan tostado en cuadritos. Se pude hacer con aceitunas negras sin hueso.