BOQUERONES A LA SANTANDERINA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de boquerones, aceite, agua y sal.

Preparación:

Se limpian los boquerones, se escaldan en agua hirviendo con sal, se les quita la raspa, se riegan con aceite, se salpimientan y se sirven.

Esta receta tan sencilla es un rancho antiguo de la Provincia de Santander