CAZUELA DE SETAS, CABALLA Y NAVAJAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Una lata de setas en conserva, dos latas de caballa en aceite, una lata de navajas, un bote de alcachofas, aceite, miel, dos dientes de ajo, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se saltean las setas y el ajo cortado en laminas, cuando doren se añaden dos cucharadas de miel y las navajas cortadas en dos porciones.

En un almirez se majan una rebanada de pan frito, una cucharada de almendra, una cucharada de avellanas, una cucharada de perejil, una cucharada de miel y aceite. Se traba una salsa.

Se emplata el refrito sobre las alcachofas cortadas en cuatro porciones y la caballa, se riega con la salsa y se sirve.

Receta adaptada de una del Chiringuito en el Camino de Santana en Isla Cristina (Huelva)