CHOCO EN SALSA

Ingredientes: ( 4 personas)

Kilo y medio de choco, una cebolla, dos dientes de ajo, una hoja de laurel, una cucharada de vinagre, una cucharada de comino molido, un pimiento verde, aceite, una cucharada de harina, una cucharada de pimentón, tomate frito, medio vaso de agua, sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan los chocos en tiras, se llevan a una cazuela con aceite, se añaden todos los ingredientes picados en crudo; se lleva la cazuela al fuego y cuando comienza a hervir se añade el tomate frito. Se dejan cocer tres cuartos de hora y se sirven.

Receta familiar.