Lunes, 27 de octubre de 2008

ENSALADA DE ARROZ CON SALSA DE QUESO

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Catorce rollitos de surimi, media cebolla, una zanahoria, una berenjena, doscientos gramos de arroz, un tomate, dos cucharadas de harina, un vaso de leche, un vaso de caldo, cien gramos de queso en lonchas, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se escaldan la zanahoria y la berenjena. Se cuece el arroz en agua con una chispa de sal. Se trocean el surimi, la zanahoria  y las berenjenas. Se mezclan con el arroz.

Se pica la cebolla, se pocha en aceite, se le ralla el tomate sin piel ni pepitas, se cocina cinco minutos, se salpimienta, se añade la cucharada de harina y se remueve. Se riega con el vaso de caldo, el vaso de leche y se hierve

Se añade el queso y se cocina hasta que espese, se vierte sobre la ensalada y se sirve.

 

Recogido de un paquete de surimi


Publicado por felipeluzon @ 7:33
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