Libros de cocina
DORADA A LA REINA
Ingredientes: (4 personas)
Cuatro filetes de Dorada, un kilo de cebollas, un vasito de aceite de oliva, dos vasos de vino banco, sal y pimienta.
Preparación:
En una cazuela de barro con aceite se pone la cebolla cortada en juliana, cuando comience a dorar se añaden los filetes de dorada troceados en cuatro porciones. Se salpimienta, se riega con el vino blanco y se deja cocinar veinte minutos.
Se sirve con acompañamiento de patatas cocidas.