AGUACATE RELLENO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro aguacates, un limón, un cuarto de kilo de gambas cocidas, dos huevos duros, tres cucharadas de mayonesa, dos cucharadas de ketchup, una lechuga, tabasco y sal.

Preparación:

Se pelan los aguacates, se cortan por la mitad, se elimina el hueso, se riegan con zumo de limón y se reservan en una fuente emplatada con lechuga cortada en juliana.

Se cortan las gambas en dos porciones, se les ligan la mayonesa, el ketchup, el tabasco y sal. Se ligan íntimamente y se rellenan los aguacates con la mezcla.