S?bado, 06 de diciembre de 2008

BACORETA A LA ROMANA

 

Ingredientes:

Medio kilo de ventresca de bacoreta, dos huevos, aceite, patatas fritas, harina de freír pescado, limón y sal.

 

Preparación:

Se corta la ventresca en trocitos adecuados y se sazona con el zumo del limón, aceite y sal. Se deja reposar una hora.

Se pasan los trozos de bacoreta por harina de freír pescado y huevo batido, se fríen en abundante aceite.

Una vez fritos, se emplatan y se sirven con patatas fritas.

 

La bacoreta es un tunido similar al bonito Thunnus S.P.


Publicado por felipeluzon @ 8:09
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