BACALAO CON NATA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de bacalao, medio kilo de patatas pequeñas, una hoja de laurel, dos cebollas,  tres cucharadas de aceite, un brick de nata, sal y pimenta.

Preparación:

Se desala el bacalao toda la noche, dejándole un punto se sal. Se limpia, se desmiga y se reserva. Se pelan las patatas y las cebollas, se cortan en rodajas y se riegan con el aceite. Se hornea un cuarto de hora.

Se coloca el bacalao encima, se riega con la nata, se vuelve al horno, se cuece diez minutos y se sirve en la misma fuente.

Receta de Esperanza Navarro de Isla Cristina (Huelva)