ENSALADA CESAR DE ANCHOAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro centros de lechuga, diez anchoas, dos cucharadas de queso parmesano molido,  picatostes de pan de lata, cuatro cucharadas de mayonesa, cuatro cucharadas de vinagreta, sal y pimienta.

Preparación:

Se lavan los centros de lechuga, se cortan en dos mitades, se montan alternado, lechuga anchoas y parmesano. Se riegan con salsa vinagreta, se espolvorea con cuscurritos de pan frito, se coloca un cordón de mayonesa y se sirven.