GULAS CON PATATAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de gulas, ocho dientes de ajo, un vaso de aceite, dos cucharadas de pimentón, dos cucharadas de vinagre de sidra, un vaso de caldo y unas patatitas francesas cocidas.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se saltean los ajos cortados en laminas. Cuando comiencen a pochar se añaden el pimentón y el vinagre. Se reduce y se añaden el caldo, las patatitas cocidas y las gulas. Se rectifica de sal y pimienta, se espolvorea con perejil picado y se sirve