HUEVOS A LA CAZUELA

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho huevos, dos cucharadas de mantequilla, dos cucharadas de guisantes cocidos, dos cucharadas de jamón picado, sal y pimienta.

Preparación:

Se separan las claras de las yemas, se montan a punto de nieve, se les añaden el jamón y los guisantes.

Se lleva el merengue a una fuente de horno untada con aceite, se forman ocho agujeros en el merengue, se vierten las yemas, se llevan al horno seis minutos, se salpimientan y se sirven.