BONITO DEL NORTE EN ACEITE

Ingredientes: (4 personas)

Medio kilo de bonito del norte en una pieza, una hoja de laurel, una cebolla, un vaso de aceite, un chorrito de nata liquida, cuatro dientes de ajo, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuece la pieza de bonito del norte con agua abundante, una hoja de laurel y una cebolla cortada en gajos. Una vez cocido, se deja enfriar y se desmenuza.

Se coloca en una fuente de borde y se le ligan los dientes de ajo picados, se le vierte por encima un chorrito de nata liquida, se salpimienta y se recubre con aceite de oliva.

Se deja reposar de hoy para mañana y se consume.

Es una receta familiar.