PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE GULAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un paquete de gulas, doce pimientos de piquillo, dos puerros, un vaso de vino blanco, piripiri, dos cucharadas de harina, dos huevos, medio vaso de aceite, dos cucharadas de tomate frito, dos vasos de bechamel, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén se saltea la parte blanca de puerro picada. Se añade el vino blanco y se rehoga veinte minutos, se espolvorea el piripiri, se añaden las gulas y dos cucharadas de tomate frito, se pochan dos minutos y se ligan con la bechamel.

Se rellenan los pimientos, se pasan por harina, por huevo batido y se fríen en aceite. Se sirven acompañados de ensalada.