BACORA ENCEBOLLADA A LA GADITANA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de bacora, dos cebollas grandecitas, una cucharada de pimentón, un chorro de vinagre, un diente de ajo, orégano, tomillo, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una fuente de barro, se pone el aceite, se cortan las cebollas en rodajas, se majan en un mortero el diente de ajo, el orégano y el tomillo, se adiciona. Se añaden la cucharada de pimentón y el vinagre, se salpimienta y se corta la bacora en filetitos, se añaden y se cuecen entre quince y veinte minutos. Se sirve en la misma fuente de barro.