RABIL ENVUELTO EN BACÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de rabil, medio limón, una hoja de laurel, un clavo, un paquete de lonchas de bacón y aceite.

Preparación:

Se cuece el atún quince minutos en una cazuela con agua abundante, junto al  medio limón, la hoja de laurel y el clavo. Se saca el rabil, se escurre y se corta en taquitos. Se lían en un rollito con bacón, se pinchan con un palillo y se fríen en aceite hirviendo.

Se pueden rebozar pero no es necesario