DORADA FRITA

Ingredientes: (4 personas)

Un kilo de filetes de Dorada, un vaso de aceite, harina de freír pescado, sal y pimienta.

Preparación:

Los filetes de dorada se lavan, se escurren y se secan. Se trocean y se salpimientan, se pasan por harina de freír pescado y se fríen en aceite abundante.

Se sirven con acompañamiento de lechuga cortada en juliana aliñada con vinagreta.

Receta común de la Costa de Huelva.