Lunes, 02 de marzo de 2009

PASTEL DE ATÚN EN ACEITE

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro latas de atún en aceite, cuatro huevos, cuatro rebanadas de pan de molde, un vaso de crema de leche, cuatro cucharadas de tomate frito, un vaso de mayonesa, un kiwi, una docena de gambas cocidas, una cucharada de culantro, sal y pimienta

 

Preparación:

Se desmiga el atún, se lleva con su aceite al vaso de una batidora junto a los huevos batidos, el pan de molde desmigado, la crema de leche, el tomate frito, sal y pimienta. Se bate y se mezcla hasta trabar una crema.

Se vierte la crema en un molde apto para el microondas, se cocina diez minutos, se deja enfriar, se saca, se espolvorea con culantro picado, se napa con la mayonesa y se decora con las gambas y unas ruedas de kiwi.

 

Receta recogida en Isla Cristina a Maribel Reinoso.


Publicado por felipeluzon @ 11:59
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