PASTEL DE SALMÓN Y CREMA DE ANCHOAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de lonchas de salmón ahumado, cien gramos de anchoas en salazón, cien gramos de mantequilla, cebollino y perejil.

Preparación:

Se pasan por la batidora la mantequilla en pomada, las anchoas, el cebollino picado y el perejil picado a cuchillo.

Se forra un molde engrasado untado con mantequilla con las lonchas de salmón ahumado, se rellena con la crema y se lleva al frigorífico veinticuatro horas. Se desenmolda y se sirve.