Lunes, 02 de marzo de 2009

PEZ ESPADA CON SALSA

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Un diente de ajo, aceite, cincuenta gramos de aceitunas, ciento cincuenta gramos de pimientos asados, una cebolla, un vaso de tomate picado, veinticinco gramos de alcaparras, cuatro filetes de pez espada, sal y pimienta.

 

Preparación:

En una cazuela de barro amplia con seis cucharadas de aceite, se rehoga la cebolla picada, cuando blanquee se añaden el ajo picado, el pimiento asado picado en juliana, las aceitunas picadas y las alcaparras.

Se cubre con el tomate picado, se deja cocer cinco minutos, se incorporan los filetes de pez espada se cocina cinco minutos y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 12:19
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