MUSELINA DE AJO

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos dientes de ajo, un huevo, un vaso de aceite, una cucharada de nata montada.

Preparación:

Se fríen los ajos picados en aceite, se dejan enfriar y se llevan a un turmix, se baten. Se añade la yema de huevo, se le liga el aceite poco a poco y se añade la nata. Se obtiene una salsa similar a la mayonesa.

Otra elaboración es:

Se fríen los ajos en cuatro cucharadas de aceite, se dejan enfriar, se llevan al turmix, se ligan la mayonesa y la nata. Nos queda una muselina sin peligro de salmonelosis.