SALSA ANDALUZA

Ingredientes: ( 4 personas)

Vaso y medio de mayonesa, cuatro cucharadas de zumo de limón, medio vaso de tomate frito, ocho tiras de pimiento rojo asado, sal y pimienta.

Preparación:

Se pica el pimiento a cuchillo  en dados diminutos, se añade a la mayonesa con el tomate frito y el zumo de limón. Se rectifica de sal y pimienta, se liga y se sirve.

Es una salsa muy adecuada para arroz y pescado hervido.

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