Domingo, 08 de marzo de 2009

SALSA AURORA

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Seis cucharadas de mantequilla, un vaso de tomate frito, dos cucharadas de harina, dos vasos de leche,  unas ralladuras de nuez moscada, sal y pimienta

 

Preparación:

Se llevan a una sartén tres cucharadas de mantequilla, cuando funda se le espolvorea la harina, se remueve y cuando comienza a dorar se le añade la leche tibia, se remueve, se le ralla la nuez moscada, se salpimienta y se continua removiendo, se añaden el tomate frito y tres cucharadas de mantequilla y se continua removiendo hasta que espese a una salsa.

 

En esencia es una salsa bechamel con tomate, muy buena para huevos y pescados azules.

.


Publicado por felipeluzon @ 20:17
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios