Domingo, 08 de marzo de 2009

SALSA BARBACOA II

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos dientes de ajo, media cucharada pequeña de pimentón picante, cuatro cucharadas de miel de romero, tres cucharadas de salsa de tomate, cuatro cucharadas de zumo de naranja, cuatro cucharadas de vinagre, seis cucharadas de salsa de soja, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se majan los ajos en un almirez con unos granos de sal gorda. Se añaden el resto de los componentes y se maja todo para que ligue. Se lleva a un bote de cristal y se conserva en la nevera. Se sirve en salsera.

 

Receta recogida en Riotinto, su titulo original es “Unto para asados”. Se puede preparar con la batidora, si la reseñamos con un almirez es porque la receta es anterior al uso de las batidoras, posiblemente de principios del siglo pasado.


Publicado por felipeluzon @ 20:19
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