Lunes, 09 de marzo de 2009

MILHOJAS DE SALMÓN CON VERDURAS

 

Ingredientes: (4 personas)

Un paquete de salmón ahumado en lonchas (unos doscientos gramos), una zanahoria, una cebolla grande, un tomate, un bulbo de hinojo, aceite de oliva, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se pelan la cebolla, la zanahoria, el tomate y el hinojo y se cortan en dados pequeños. El conjunto se pone a pochar en aceite a fuego lento durante media hora.

En una fuente, se pone una base de lonchas de salmón, sobre ella una capa de verdura pochada, encima otra capa de lonchas de salmón, otra de verdura, hasta terminar. Se riega con el aceite de pochar las verduras, y se sirve.

 

Esta receta procede del Instituto de F.P.II Almaraya (Almeria)


Publicado por felipeluzon @ 10:45
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