Martes, 10 de marzo de 2009

ENSALADA DE AGUACATES ATÚN Y LANGOSTINOS

 

Ingredientes: (4 personas)

Dos aguacates, un cogollo, un cuarto de kilo de langostinos, una rama de apio, doscientos gramos de atún en aceite, mayonesa, un chorrito de nata, un limón, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se cuecen los langostinos, se escurren, se pelan, y se reservan. El agua de cocer los langostinos se reserva para otro día hacer una paella.

En una ensaladera, se pican el cogollo, el apio, se pela el aguacate y se pica en trozos menudos, se riega con zumo de limón y se le añaden el atún desmigado, los langostinos, se riega con la mayonesa que hemos aligerado con el chorrito de nata para que ligue mejor. Se salpimienta y se liga. Se sirve fría.


Publicado por felipeluzon @ 10:38
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