Mi?rcoles, 11 de marzo de 2009

SALSA BEREBERE

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos tomates, tres cucharadas de aceite, dos cucharadas de vinagre, una cucharadita de pimentón, un diente de ajo, media cucharadita de mezcla berebere de especias, sal y pimienta.

 

Preparación:

En un almirez se majan el ajo con la sal, la pimienta y la mezcla berebere de especias. Se añade el pimentón, se vierte la mezcla en un dornillo.

Se añaden los tomates picados sin piel ni pepitas, se maja hasta ligar un puré. Se añaden poco a poco el aceite y el vinagre hasta trabar una salsa levemente picante.

 

Es una salsa optima para aderezar verduras.


Publicado por felipeluzon @ 10:03
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