SALSA BÚLGARA

Ingredientes:

Un vaso de yogur búlgaro o griego, cuatro dientes de ajo, una rama de eneldo, sal y pimienta.

Preparación:

Se lleva el yogur a una batidora, se añaden el ajo muy picado, el eneldo muy picado, se salpimienta y se bate.

Se deja reposar en el frigorífico un par de horas y se sirve. Es muy indicada para pescados a la plancha.

Receta de Ana Teodorova de Corfortel.