Jueves, 12 de marzo de 2009

PASTEL DE BACORA

 

Ingredientes: (4 personas)

Medio kilo de bacora, un vaso de vino blanco, media taza de leche, una cucharada de nata liquida, una cebolla picada, ocho galletas Maria, cuatro huevos, perejil, una cucharadita de mantequilla, una cucharada de aceite, unas gotas de tabasco, perejil picado y sal.

 

Preparación:

Se desmiga la bacora en crudo, si no sale se corta en trocitos muy pequeños.

En el aceite se rehoga la cebolla, se añade el vaso de vino blanco, se añaden la leche, la nata, las galletas troceadas, el perejil y las gotas de tabasco. Se homogeniza y se reserva.

Se baten las claras de los huevos a punto de nieve, se les agregan las yemas y se sigue batiendo, se agregan el resto de los ingredientes, se remueve bien, y  se coloca en un molde untado con mantequilla. Se coloca al baño Maria en horno medio, como una hora. Se sirve con mayonesa.

 

Receta común.


Publicado por felipeluzon @ 19:23
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