PUERROS GRATINADOS MARGA

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho lonchas de jamón de York, dieciséis puerros, un vaso de mayonesa, ñora seca molida.

Preparación:

Se cuece la parte blanca de los puerros en agua con sal algo menos de media hora. Se sacan, se escurren y se lían en media loncha de jamón de York.

Se llevan a una fuente de horno engrasada con mantequilla, se espolvorea con ñora picada y se lleva al horno a gratinar unos minutos.

Receta de Margarita Fernández Iglesias de Isla Cristina (Huelva). Son un acompañamiento magnifico para pescados semigrasos a la espalda