Domingo, 15 de marzo de 2009

SALSA CHAUDFROID

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Vaso y medio de mayonesa, una cucharada de gelatina en polvo y una cucharada de estragón picado.

 

Preparación:

Se disuelve la gelatina  en cuatro cucharadas de agua caliente, se añade a la mayonesa con vinagre y estragón. Se mezcla y se usa antes de que cuaje para napar filetes de pescado.

 

Se usa para napar pescado a la brasa.


Publicado por felipeluzon @ 16:20
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios