Lunes, 16 de marzo de 2009

 

PATATAS ASADAS VENTANALES

 

Ingredientes: (4 personas)

Cuatro patatas grandes, cuatro palitos de delicias del mar, ocho gambas cocidas, dos latas de atún en aceite (160 gramos), mayonesa, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se pican los palitos de delicias del mar, se trocean las gambas, se les liga el atún escurrido y desmigado, se salpimienta y se le añade la salsa mayonesa. Se liga íntimamente y se reserva.

Se lían las patatas en papel de aluminio y se asan en el horno. Si tienes chimenea, las asas en la chimenea con los rescoldos.

Una vez asadas, se abre el papel de aluminio, se colocan en un recipiente de barro y se terminan de abrir, rajándolas a lo largo. Se rellenan generosamente con la pasta, y se sirven calientes.

 

La receta es del Restaurante Ventanales en Murcia, te sorprenderá, como sorprenderá a tus invitados.

Se comen con cucharita tomando una porción de patata con la pasta. Te sorprenderá su exquisito sabor y paladar.


Publicado por felipeluzon @ 11:48
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