SALSA CUMBERLAND

Ingredientes: ( 4 personas)

Diez cucharadas de gelatina de grosella, un limón, media cucharada de mostaza francesa, media cucharada de salsa Perris, la ralladura de una naranja, la ralladura de un limón.

Preparación:

Se derrite la gelatina en un cazo, se añaden el zumo de limón, la mostaza y la salsa Perris, se añaden las ralladuras de naranja y limón. Se consume fría o caliente.

Una variedad añade una cucharada de zumo de naranja amarga.