SALSA DE ACEITUNAS CON ANCHOAS

Ingredientes:

Cincuenta gramos de aceitunas sin hueso, un diente de ajo, una lata de filetes de anchoa,  una cucharada de perejil picado, un vasito de aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación:

Se trituran todos los ingredientes en el vaso de la batidora, se añaden la mitad de las anchoas y el aceite de la lata, se vuelve a triturar se salpimienta y se sirve. Las anchoas restantes se reservan para adornar.

Ideal para acompañar carnes y pescados

Se pueden utilizar aceitunas negras