SALSA DE CHOCOS

Ingredientes:

Dos cebollas, un ajo, medio vaso de caldo de pescado, dos bolsas de tinta de calamar, medio vasito de vino, dos cucharadas de aceite, una rebanada de pan frito, sal y pimienta.

Preparación:

Se monta un refrito de cebolla y ajo picados, cuando doren levemente, se añade el caldo y se deja cocer a fuego muy bajo veinte minutos.

Se añaden las bolsas de tinta, el vino y se cuece otros diez minutos, se rectifica de sal y pimienta y se sirve.