Jueves, 02 de abril de 2009

FIDEOS DE MAR

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de fideos, cien gramos de mejillones, cien gramos de langostinos, cien  gramos de chirlas, dos cucharadas de tomate frito, un chorrito de limón, dos cucharadas de aceite, un diente de ajo, un cuarto de cebolla, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se abren los mejillones y las chirlas en una cazuela en su propio jugo. Se eliminan las conchas y se reservan. Se cuela el caldo y se reserva. Se cuecen los langostinos y se pelan.

En una sartén con unas cucharadas de aceite, se rehogan las dos cucharadas de tomate con la cebolla picada, el ajo picado, el pimiento, un chorrito del caldo de abrir los mejillones y las chirlas, se salpimienta.

Se cuecen los fideos en el agua de cocer los langostinos, siguiendo las instrucciones del fabricante. Cuando estén hechos, se escurren, se mezclan con los mejillones, las chirlas y los langostinos, se vierten en una fuente de horno, se riegan con la salsa que se ha reservado y se hornean unos minutos.


Publicado por felipeluzon @ 10:04
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios