BACALADILLAS CON PATATAS Y PASAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de bacaladillas, dos cebollas, cuatro dientes de ajo,, cuatro tomates, medio kilo de patatas, un vasito de aceite, cincuenta gramos de pasas de Corinto, una cuchara de perejil, sal y pimienta.

Preparación:

En una fuente se emplatan las patatas cortadas en rodajas, la cebolla, los ajos picados y el perejil; se deja cocinar un ratito, se añade el tomate rallado sin piel ni pepitas, se cuece a fuego lento, se añaden las bacaladillas y las pasas, se cocinan diez minutos y se sirven en la misma cazuela de barro.