SALSA DE HUEVO DURO

Ingredientes:

Medio vasito de aceite, una cucharada de vinagre, un huevo, una cucharada de mostaza, un huevo duro, sal y pimienta.

Preparación:

Se llevan a la batidora el huevo, la cucharada de mostaza y el vinagre, se bate y se le añade el aceite lentamente y batiendo. Se obtiene una salsa ligera, se le ralla el huevo duro, se liga con una varilla y se sirve.

Se puede hacer con mayonesa, se le añade la mostaza, el huevo duro rallado y se liga con la varilla.

Esta receta va muy bien para pescados azules a la espalda como bonito, caballa o melva