SALSA DE LECHUGA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una lechuga, una cucharada de mantequilla, una pastilla de caldo de pescado, medio vaso de agua, medio vaso de leche, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela con agua se disuelve la pastilla de caldo, se cuece y se añade la leche. Se incorporan las hojas de lechuga, se cuecen, se salpimientan y se sacan. Se trituran, se vuelven a la cazuela, se añade la mantequilla, se le da un hervor y se sirve la salsa en salsera.

Es una salsa muy buena para el pescado.