Domingo, 05 de abril de 2009

TORTELLINI CON BONITO AHUMADO

 

Ingredientes: (4 personas)

Un cuarto de kilo de tortellini, medio yoghourt, tres cucharadas de aceite, una cucharada de mostaza francesa, cien gramos de bonito ahumado, un tomate, perejil, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se cuece la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, una vez cocidos se escurren y se lavan con agua fresca. Se reservan.

En un cuenco se mezclan la mostaza, con el yoghourt, el perejil picado, se salpimienta. Se reserva.

Se pica el bonito ahumado, se riega con aceite de oliva, se liga con la salsa que tenemos reservada. Se riegan los tortellini  con la salsa y se mezcla bien.

Se sirve sobre rodajas de tomate, cortadas muy finas y sin pepitas.

 

La  abuela Maria los hacia exquisitos, ella nos enseño como hacerlos.


Publicado por felipeluzon @ 16:59
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