Mi?rcoles, 08 de abril de 2009

SALSA DE NARANJA

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos naranjas, cuatro cucharadas de aceite, dos cucharadas de harina, una pastilla de caldo de carne, un vasito de vino fino.

 

Preparación:

En un cazo con aceite se añade la harina, cuando comience a dorar se añade la pastilla de caldo disuelta en un vaso de agua caliente. Se cuece diez minutos, se riega con el vino y la raspadura de cáscara de naranja. Se hierve cinco minutos más; se retira del fuego, se añade el zumo de naranja y se sirve en salsera.

 

Es una salsa muy buena para acompañar carnes y pescados azules.


Publicado por felipeluzon @ 10:58
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