Mi?rcoles, 08 de abril de 2009

SALSA DE PASTOR

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos vasos de caldo, un vaso de vino blanco, un vaso de zumo de limón, ciento cincuenta gramos de cebollitas encurtidas en vinagre, una cucharada de perejil, dos cucharadas de jugo de carne.

 

Preparación:

Se calienta el caldo en una cazuela de barro, antes de que rompa a hervir se añaden el vino, el zumo de limón, las cebollitas picadas, el perejil picado y el jugo de carne. Se bate suavemente con una cuchara de palo sin que rompa a hervir y se sirve en salsera.

 

Muy buena para pescado blanco hervido y/o mariscos.


Publicado por felipeluzon @ 11:02
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios